Soplica to jedna z najstarszych marek polskiej wódki czystej i smakowej, wyprodukowana po raz pierwszy w 1891 roku. Choć początki wódki w Polsce sięgają VIII wieku, Soplica jest najstarszą wódką produkowaną przemysłowo w Polsce.
Twórcą wódki Soplica jest jeden z pionierów handlu alkoholem - Bolesław Michał Kasprowicz, który w 1888 roku założył Fabrykę Wódek i Likierów w Gnieźnie. Pierwszą butelkę wódki Soplica wyprodukowano w 1891 roku, czego dowodem jest istniejąca do dziś replika butelki w Muzeum Początków Państwa Polskiego w Gnieźnie. W ciągu kilku lat mały zakład produkcyjny w Gnieźnie przekształcił się w dużą firmę.
W ciągu swojego istnienia oryginalna wersja wódki Soplica, jak również jej warianty smakowe zdobyły liczne nagrody w konkursach branżowych i konsumenckich, co świadczy o jej jakości i popularności.
