Francuzi piją eau-de-vie, Anglicy mają fruit brandy, Niemcy – Schnaps, a my okowity. Idea jest jednak taka sama i pozornie prosta: destylacja maksymalnie wyrazistej esencji z owoców najlepszej jakości. Teoria sobie, a praktyka sobie, bo zapanowanie nad wszystkimi zmiennymi w tym procesie jest zasadniczo niemożliwe. Dlatego liczba możliwych kombinacji i rezultatów jest właściwie nieskończona, a my mamy ambicję poznać ich jak najwięcej!
Owocowy destylat z gruszek to klasyk, w którym lubują się koneserzy z całego świata. Jest to spowodowane nie tylko niepowtarzalnym smakiem samych owoców, ale przede wszystkim ich wyjątkowym składem oraz przyzwoleniem na przekazanie drożdżom drogocennych walorów w trakcie fermentacji. Okowita gruszkowa to też doskonała propozycja na rozpoczęcie przygody z degustowaniem destylatów.
Okowita gruszkowa OVII jest efektem kilkunastodniowej maceracji całych owoców, a następnie ich dwukrotnej destylacji, w czasie której odrzucamy nawet połowę urobku jako frakcje zawierające metale ciężkie i nieprzyjemne nuty bimbrownicze. Na jedną butelkę składa się ok. 12kg owoców. Wszystkie nuty aromatyczno smakowe pochodzą z owoców – w procesie produkcyjnym nie dodajemy żadnych aromatów, barwników czy polepszaczy.
Przyjemny aromat gruszki uzupełniony nutami czarnego bzu. W smaku przyjemne, owocowe, z dobrze zintegrowanym alkoholem i długim, zapadającym w pamięć finiszem.
Pojemność: 500 ml, zawartość alkoholu: 40%
